Yemekten sonra az da olsa tüketilen peynir
asitli bir ürün olduğu için yemek esnasında ağızda oluşan kalıntıları
önleme etkisine sahip olduğu açıklandı.
Kafkas Üniversitesi (KAÜ) Mühendislik Mimarlık Fakültesi Gıda
Mühendisliği Bölümü Başkanı Prof. Dr. Mustafa Atasever,"Peynir tüketimi
Türk kültüründe çok yaygındı.
