Amerikan Çevre Koruma Ajansı (EPA), yapay tatlandırıcı sakarini zararlı maddeler listesinden çıkardı.
Diyet içeceklerinde, sakız, meyve suları ve daha birçok gıda maddesinde kullanılan beyaz kristal toz şeklindeki sakarinin 1980'li yıllarda kansere neden olabilecek etmenlerden biri olduğu düşünülüyordu. Ulusal Toksoloji Programı ve Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı'nın yaptığı araştırmalar, 1990'lı yılların sonunda sakarini aklamıştı. Buna rağmen sakarin EPA'nın zararlı maddeler listesinde kalmaya devam etmişti.